Moin! Ich bin Franzi, studiere ebenfalls Forstwirtschaft in Göttingen und unterstütze Forst erklärt als Gastautorin. Ich bin in der Mecklenburgischen Seenplatte aufgewachsen und habe schon als Kind viel Zeit in der Natur und im Wald verbracht!
Lüneburger Heide, Brandenburg, aber auch Gebiete in Franken sind bekannt für ihre großflächigen Kiefernwälder. Warum die Kiefer so eine wichtige und besondere Baumart in Deutschland ist, wollen wir Euch im folgenden Artikel erklären.
Der Schwarze Holunder befindet sich momentan in der Blütezeit (Mai bis Juli) und sieht nicht nur toll aus – der unverwechselbare Geruch der Blüten lässt Euch sofort erkennen, dass es sich bei dem Strauch um den Holunder handelt – sondern lässt sich auch zu einem leckeren süßen Sirup verarbeiten. In diesem Artikel wollen wir Euch zeigen, wie man aus den Blüten des Schwarzen Holunders ganz einfach einen leckeren Holunderblütensirup herstellen kann!
Während eines Waldspaziergangs kann man diese kleine Pflanze schon bemerken, ohne sie gesehen zu haben. Ihr Duft ist unverwechselbar. Der Waldmeister wird aufgrund seines Aromas gerne für Desserts, Limonaden, Eis und andere leckere Speisen verwendet. Wir wollen Euch erklären, wie Ihr den Waldmeister erkennt, was Ihr beim Sammeln und Verzehr von Waldmeister beachten solltet. Außerdem erklären wir Euch, wie Ihr euch eine schmackhafte Mai-Bowle, ganz ohne künstliche Zusätze, selbst zubereiten könnt!
Sicher kommt Euch diese Situation bekannt vor: nach dem letzten Waldbesuch entdeckt man Zuhause einen ungebetenen Gast am Körper. Mit den milderen Temperaturen beginnt auch die Zeit der Zecken. Warum diese kleinen Tierchen so gefährlich werden können und wie Ihr Euch am besten vor Ihnen schützt, erfahrt Ihr in diesem Artikel.
Die Tage werden endlich länger und die ersten Sonnenstrahlen wärmen das Gesicht. Uns zieht es automatisch wieder raus in die Natur. Das milde Frühlingswetter erweckt dabei jedoch nicht nur unsere Lebensgeister. Im Wald könnt Ihr das Gezwitscher der Vögel hören und auch der Boden erwacht zum Leben: Die Zeit der Frühblüher ist gekommen!
Statt des klassischen Sonntags- und Weihnachtsbraten, wollen wir Euch zeigen, wie sich Wildfleisch in die alltägliche Küche integrieren lässt. So geht nachhaltiger Fleischkonsum – für jede:n. Wir kochen mit Euch zusammen eine Bolgnese mit Wildfleisch.
